Для производства этанола выбраны… арбузы

Автор: kolinos | Рубрика: Биологическое топливо

За счет своей сладкой, освежающей и сочной мякоти арбузы являются любимым летним лакомством. Но теперь эта любимая во всем мире ягода может стать патриотическим продуктом США.

Для справки: в мякоти и кожуре арбуза весом в 20 фунтов содержится около 1,4 фунта сахара, из которого может быть получено около семи десятых фунта этанола.

Исследования Службы сельскохозяйственных изысканий (ARS) в Лейне, шт. Оклахома, показали, что простые сахара, содержащиеся в соке арбуза, можно превратить в этанол. В 2007 году фермеры США собрали четыре миллиарда фунтов арбузов для продажи. Около 800 миллионов фунтов арбузов – или 20 процентов от общего объема – остались на полях, из-за внешних дефектов или деформаций.

Теперь арбузы могут получить «новый шанс на жизнь», такой как этанол. Сегодня это биологическое топливо, как альтернатива бензину, производится из кукурузы, сорго и сахарного тростника посредством экологически чистого сжигания. В результате проведенных работ с арбузами ARS диверсифицировала американское «портфолио» биотопливных культур, которые могут снизить зависимость от нефти, особенно со стороны иностранных поставщиков.

Изучения этанола химиком Уэйном Фишем в Юго-центральной сельскохозяйственной научной лаборатории ARS дополнили проводящиеся исследования в извлечении большого количества ликопена и цитруллина из сельскохозяйственных культур. Как известно, эти ценные пищевые соединения нужны для поддержания здоровья сердечно-сосудистой и других систем в организме человека.

В исследовании, ожидающем публикации, У. Фиш показал, что этанол можно получить брожением глюкозы, фруктозы и сахарозы, содержащихся в сточных отходах – то, что осталось после извлечения ликопена и цитруллина. Производство этанола потенциально выгодно для покрытия расходов по очистке сточных вод, связанных с добычей пищевых соединений, а также для предоставления производителям арбузов нового рынка сбыта.

Чтобы извлечь все возможные сахара, Фиш ищет способы разложения корки арбуза с помощью химической и ферментной обработки. Он также пробует различные комбинации температур, заквасок, антипенных агентов и рН-уровней для оптимизации системы.

Наряду с этими исследованиями ученые в Лейне изучают плевел однолетний, сорго и другие культуры, которые могли бы чередоваться с арбузами для круглогодичной поставки сырья предприятиям по переработке и производству пищевых соединений и этанола.

Поделиться в соц. сетях